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葡萄酒争宠
发布时间:2010-04-05 14:38:55
作者：小艾
古代后宫争宠，美女如云，各显本事。随着越来越多的葡萄酒进入中国市场，美酒也开始百酒争艳，各行其道。在这里我不讲他们如何争得各位爱酒人士垂帘的心，我们先来认清美酒们，在国内大家爱说红酒，便概括地指所有所有葡萄酒，烈酒。果酒等洋酒。其实不然，红酒一般单指红葡萄酒。而我们熟悉的葡萄酒有四类：红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒和冰酒。
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红葡萄酒：（red wine）酒色分为深红，鲜红，宝石红等，用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。红葡萄酒由于色泽喜庆，更是人们喜欢的葡萄酒之一。 |
| 白葡萄酒：（white wine）用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。 白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色包含所有的黄色，年份越老颜色越黄！ |
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桃红葡萄酒：（rose wine）桃红葡萄酒口味清爽、色泽亮丽，仅仅从感光上就能给人以时尚、亲切的气息。葡萄带皮发酵1-2天然后将葡萄皮与果汁分离开，然后果汁单独继续发酵。果汁获得了一部分果皮中的颜色又不是很多，于是成了桃红葡萄酒。桃红葡萄酒具有较为柔和而丰满的水果香味，但是相对于红葡萄酒，她的单宁含量非常非常少，没有红酒那样涩口的感觉。 |
| 冰酒（Icewine）顾名思义就是冰葡萄酒的意思。冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。 |  |
红葡萄酒就如杨贵妃一般绚丽多彩，集三千宠爱于一身。白葡萄酒就似那清新雅丽的西施，在溪边綄纱，爱她的人必将钟情于她。桃红葡萄酒就像光艳的貂蝉，鲜明的色彩深深吸引着追逐她的人。冰酒的存在是罕见的，只有王昭君的脱俗与她融为一体。
